Újragondolt ízek
Harapnivaló: sajtos, téliszalámis falatkák
Leves: gombakrémleves pirított kenyérkockával
Főétel: burgundi marharagu áfonyamártással, krokettel
Desszert: sárgabarackos piskótatekercs
Vásároljunk téliszalámit és trappista sajtot, majd kb. 1-1,5 centiméteres kockákat vágjunk belőlük. Tűzzük fogpiszkálóra először a sajtot, majd rá a téliszalámit, és tányéron ízlésesen elrendezve kínáljuk a vendégeink számára.
A leveshez dinszteljünk vöröshagymát kevés olajon, majd adjuk hozzá a megtisztított, felszeletelt gombát. Engedjük fel alaplével, vagy leveskockával ízesített vízzel és pároljuk puhára. Szükség szerint ízesítsük utólag, majd vegyük le a tűzről és turmixszoljuk össze. Adjunk hozzá főzőtejszínt, majd forraljuk fel ismét. Kínáljunk hozzá pirított kenyérkockákat, de a bacon és a sajtos pirítós is kiváló választás. Olvass még a témában
„Milyen amikor két vak szexel?” – Vak emberek mesélnek a legfaragatlanabb megjegyzésekről
Sauvignon Blanc vagy Pinot Noir? A kedvenc borod rengeteget elárul rólad
4 bizarr tény az újszülöttekről, amit nem akarsz majd elhinni
5 csillagjegy, akinek különösen nehéz meghódítani a szívét – közéjük tartozol?
A marharaguhoz szalonnát sütünk, aminek a zsírján vöröshagymát dinsztelünk, majd a felszeletelt húst óvatosan megpirítjuk, hogy íz megtartó külső réteget kapjon. Hozzáadjuk a felkarikázott sárgarépát, majd felöntjük alaplével.
Kakukkfűvel, babérlevéllel, fokhagymával, sűrített paradicsommal ízesítjük, majd lefedve két órára sütőbe tesszük.
Ha a hús már omlós, vörösbort és gombaszeleteket adunk hozzá, majd még fél-egy órán át pároljuk. A ragu sűrű szaftja mellé tökéletesen passzol a krokett, amihez vörösboros áfonyamártást kínálunk.
A piskótatekercshez habkönnyű piskótát csinálunk, amit a kevesebb lisztnek köszönhetően majd könnyedén feltekerhetünk. A vékony piskótát pár perc alatt készre sütjük, még hűlés előtt egy tiszta, nedves konyharuha segítségével feltekerjük. Miután a piskóta kihűlt, megkenjük sárgabaracklekvárral, ismét szorosan feltekerjük, egyforma szeletekre vágjuk és porcukorral meghintve tálaljuk.
A cikk folytatódik, lapozz!
A legjobb cikkek, horoszkópok és tesztek – egyenesen a postaládádba, ingyen.
