Az igazi vajas croissant recept

A croissant szerelmesei tudják, hogy az ellenállhatatlan croissant leveles rétege, vajas ízzel kell párosuljon. Ezért a rétegeket külön vajazni kell, ez a legendás sütemény elkészítésének legnehezebb része. Felkutattuk egy legendás torontói séf, Jean Pierre által készített reggeli croisson receptjét.

Hozzávalók:

8 g száraz élesztő
250 ml + 30 ml meleg tej
825 ml fehérliszt
2 evőkanál kristálycukor
1 evőkanál finomsó
125 ml sótlan vaj felkockázva
250 ml nem túl lágy vaj

Elkészítése

Olvass még a témában

Te is kidobod a narancs legegészségesebb részét – egy új kutatás bizonyítja, mennyi előnyös hatása van

5 gyógynövény, ami elűzi a pechet: kettőt még most is elültethetsz

Ezért vonzódnak hozzád az emberek – születési hónapod alapján

Spórolós zseni vagy anyagi csőd? Ők bánnak a legjobban – és ők a legrosszabbul a pénzzel

1. Az élesztőt futtassuk fel a tejben (kb. 10 perc), majd öntsük egy nagy tálba a lisztre. Adjuk hozzá a sót és cukrot is. A fakanállal vagy masszakeverő mixerrel keverjük össze az egészet. Adjuk közben hozzá a felkockázott vajat, és addig keverjük, amíg összefüggő masszát nem kapunk. Gyúrjuk kézzel egészen addig, amíg sima és rugalmas nem lesz (kb. 1 perc).

A cikk folytatódik, lapozz!

Ezeket olvassák most

„Egyéjszakás kaland, fiatalabb pasi, autó-szex” – 10 szexuális bakancslista élmény, amit ne hagyj ki

„Azt hittem, barátok vagyunk, de így is csak a bugyimba akart kerülni” – Házas férfiak és az ő barátságaik

„Pörkölttel etette a 7 hónapos babámat” – Nagyszülők, akik átlépték a határokat

Kevesebb cukrot fogyasztanál? Ezt a hibát ne kövesd el, mert borul a diétád

Napi horoszkóp 2026. szeptember 7. – Új lendületre kapsz

5 zodiákus, akikre teljes sorsfordulat várhat szeptember elején