Az igazi vajas croissant recept

A croissant szerelmesei tudják, hogy az ellenállhatatlan croissant leveles rétege, vajas ízzel kell párosuljon. Ezért a rétegeket külön vajazni kell, ez a legendás sütemény elkészítésének legnehezebb része. Felkutattuk egy legendás torontói séf, Jean Pierre által készített reggeli croisson receptjét.

Hozzávalók:

8 g száraz élesztő
250 ml + 30 ml meleg tej
825 ml fehérliszt
2 evőkanál kristálycukor
1 evőkanál finomsó
125 ml sótlan vaj felkockázva
250 ml nem túl lágy vaj

Elkészítése

Olvass még a témában

Gondolkodj, higgy, álmodj, merj: inspirációk Walt Disneytől, amik szebbé tehetik a napodat

Magyar tudósok beszélgetnek az emberi élet meghosszabbításáról

„Ameddig csak élek, dolgozni fogok!” – Ezért veszélyes ezt mondani

Hányadiknak születtél a családba? Így befolyásolja a személyiségedet

1. Az élesztőt futtassuk fel a tejben (kb. 10 perc), majd öntsük egy nagy tálba a lisztre. Adjuk hozzá a sót és cukrot is. A fakanállal vagy masszakeverő mixerrel keverjük össze az egészet. Adjuk közben hozzá a felkockázott vajat, és addig keverjük, amíg összefüggő masszát nem kapunk. Gyúrjuk kézzel egészen addig, amíg sima és rugalmas nem lesz (kb. 1 perc).

Oldalak: 1 2 3

A cikk folytatódik, lapozz!

Ezeket olvassák most

Ez a mediterrán úti cél illik hozzád a születési hónapod alapján

Emlékszel még rájuk? 10 ikonikus nyári sláger a 2000-es évekből, amire egy emberként táncolt az ország

Nyáron egész éjjel bukóra hagyod az ablakot? Ezért nem túl jó ötlet így tenni

Ezt hozza 2026. július 18. a numerológia szerint: a beteljesülés napja

Tom Holland súlyos szabályt szegett az Odüsszeia forgatásán

Ez lett a nyári táborokból: kötelező váltságdíj a dolgozó szülők számára