Hozzávalók:
50 dkg darált sertéscomb
2 zsemle
5 közepes méretű tojás Olvass még a témában
Nem csak a sütőtökös programoké az ősz: egy különleges kirándulóhely, amit érdemes felírnod az őszi bakancslistádra
Ne csak a csillagokat nézd! Így derítem ki, milyen valójában a szállás – még nem ért csalódás
Én az anyám sikerprojektje voltam – a gyerekemre már nem akarom rátenni ezt a nyomást
„Akkor vettem először komolyan a panaszkodását” – Férfiak, mi történt, amikor a feleség levette a jegygyűrűt?
só
bors
szerecsendió
petrezselyemzöld
1 kis fej vöröshagyma
fokhagyma granulátum
2 evőkanál étolaj
10 dkg edami sajt
Elkészítés:
A vöröshagymát finomra vágjuk. A zsemléket vízbe áztatjuk, majd kinyomkodjuk. A húshoz adjuk a zsemlét, a hagymát, a sót, a borsot, a fokhagyma granulátumot. Pici őrölt szerecsendióval tovább ízesítjük. A petrezselyemzöldet apróra vágva adjuk hozzá. A masszát jól összedolgozzuk.
Zsírpapíron a masszát 8-10 mm vastag téglalappá formázzuk.
A tojásokat szétválasztjuk. Külön-külön pici sóval ízesítve felverjük őket. Serpenyőben kevés olajon 2-2 lepényt sütünk először a tojássárgákból, majd a tojásfehérjéből.
A tojássárgákból sütött lepényeket kissé elcsúsztatva a darálthúsos masszára fektetjük.
A tojásfehérje lepényekkel is ráterítjük.
A húst a zsírpapír segítségével szorosan feltekerjük. A papírban hagyva tepsibe tesszük, és előmelegített sütőben 45-50 percig sütjük.
A Stefánia trikolort legalább fél óráig pihentetjük, majd 1-2 cm vastagra szeleteljük.
Hidegtálak finom és mutatós fogása lehet ez a vagdalt féle.
Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
