4 isteni csicseriborsós finomság, vegán módon

Hozzávalók:
1,5 bögre csicseriborsó (konzerves vagy áztatott),
½ fej kockára vágott hagyma,
2 bögre karfiol- vagy brokkolirózsa, ezt mixelheted is,
1 jalapeno paprika (itthon főként üveges változatban kapható),
2 fej fokhagyma,
½ bögre koriander vagy petrezselyem zöldje,
1 tk római kömény, lehet sima is,
½ tk pirospaprika,
2 ek kókuszliszt,
só, bors,
2-4 ek növényi olaj.

Elkészítés: Gépben aprítsd fel a karfiolt és a brokkolit, majd dobd bele a többi hozzávalót, és aprítsd tovább. Ha túl nedves a keverék, akkor adagolj hozzá még egy kis lisztet, a lényeg, hogy formázható legyen. Ha megfelelő az állag, gyúrj belőle golflabda nagyságú golyókat. Tedd őket 1 órára a hűtőbe. Közepes lángon süsd ki őket olajban, kb. 4-6 perc kell mindegyik oldalának.

Hozzávalók:
4 db közepes krumpli,
olívaolaj,
1 fej finomra vágott vöröshagyma,
2 fej finomra vágott mogyoróhagyma,
½ tk római kömény,
½ tk pirospaprika,
ízlés szerint chili,
400 g paradicsomkonzerv,
kevés só, bors,
1 ek juhar- vagy agave szirup,
½ lime leve,
1 bögre csicseriborsó konzerv,
koriander vagy petrezselyem zöldje,
szójajoghurt.

Elkészítés: Főzd meg a burgonyákat, a hagymákat kevés olajon pirítsd meg, majd add hozzá a fűszereket és a chilit is. Vigyázz, hogy a fűszerek ne égjenek meg! Egy perc után rakd bele a konzerv paradicsomot a levével együtt, és alacsony lángon hagyd főni. Ha a mártás már elég sűrű, de a paradicsomnak még idő kell, akkor pótold a vizet. Ha megfőtt a paradicsom, add hozzá a csicseriborsót is. A félbevágott, kibelezett burgonyákat süsd elő 20 percig, majd tekerd fel a sütőt 250 fokra, és így pirítsd meg a krumplikat. Ha kész, töltsd bele a paradicsomos keveréket, és vegán joghurttal tálald.