3. Fehér rizs
A fehér rizs a feldolgozás során elveszíti a korpa- és csírarétegét, amelyek a barna rizsben megtalálható olajokat tartalmazzák. Mivel ezek az olajok felelősek a avasodásért, a fehér rizs ezek nélkül lényegesen stabilabb, és légmentesen zárt edényben, száraz kamrapolcon tárolva akár több évig is eláll anélkül, hogy romlana.
A legnagyobb veszélyt nem a baktériumok, hanem a nedvesség és a kártevők jelentik, ezért érdemes a rizst az eredeti papírzacskóból kiszedve üveg- vagy műanyag dobozba áttenni. Ha a rizs szemei nem csomósodnak össze, nincs rajtuk elszíneződés vagy szokatlan szag, nyugodtan felhasználható, még ha a csomagoláson feltüntetett dátum már rég elmúlt is.
A cikk folytatódik, lapozz!Tovább olvasom »
Szerda reggel elküldjük a hét legolvasottabb Otthon-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
