2. Méz
A méz az egyik legtartósabb élelmiszer, amit a konyhánkban tarthatunk. Alacsony víztartalma és savas kémhatása miatt a baktériumok gyakorlatilag nem tudnak benne megtelepedni, így megfelelő körülmények között akár évtizedekig is fogyasztható marad. A kulcs a száraz, szobahőmérsékletű tárolás, lezárt üvegben, mert a nedvesség bejutása erjedést indíthat el.
Ha a méz az idő múlásával szemcséssé, kristályossá válik, elég langyos vízbe állítani az üveget, és visszanyeri eredeti állagát. A sötétedés vagy a halvány erjedésszag viszont már arra utal, hogy nedvesség került bele, ilyenkor érdemes óvatosabban bánni vele.
A cikk folytatódik, lapozz!Tovább olvasom »
Szerda reggel elküldjük a hét legolvasottabb Otthon-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
