4 lisztmentes csokis desszert, amit csak imádni lehet

Hozzávalók: 14 oz étcsokoládé (kb. 300g), ½ bögre kókuszzsír, 2/3 kókusz cukor, 2 teáskanál vanília kivonat, 3 tojás, 1 tojássárgája, 1 teáskanál tengeri só, ½ bögre mandulaliszt, ½ bögre apróra vágott pekándió.

Mázhoz: ½ bögre kókuszkrém, 4 oz étcsokoládé.

Elkészítés: Szükségünk lesz egy 8*8-as sütőformára, amit sütőpapírral kibélelünk. A sütőt előmelegítjük 180°C-ra. A csokoládét a kókuszsírral vízgőz felett megolvasztjuk, majd levesszük a gőz fölül. Hozzáadjuk a cukrot és a vanília kivonatot, majd addig keverjük, amíg kissé kihűl, ekkor a tojásokat is hozzákeverjük, majd a lisztet és a sót is.

Végül a pekándiót is beleforgatjuk. A kész masszát a tepsibe tesszük, és 35 percig sütjük. Ha elkészült, kivesszük, és hagyjuk hűlni. Eközben a mázhoz a csokoládét és a kókuszkrémet vízgőz felett megolvasztjuk, majd a süti tetejére folyatjuk, és hagyjuk hűlni.