Életmód / Receptek / Táplálkozás

Zöldséges Frittata

Zöldséges Frittata

Mennyei gyors vacsora, alig néhány összetevővel.

Hozzávalók 8 személyre

1 közepes (40 dkg) piros édes burgonya, kockázva
2 evőkanál oliva olaj
1 piros édes paprika, kockázva
2 gerezd fokhagyma, vékonyan felszeletelve
6 tojás
1/3 csésze reszelt parmezán sajt

Elkészítés

Melegítsük a sütőt 180°C-ra. Kenjük ki a tepsit kb 4 cm vastagon. Főzzünk fel vizet egy lábasban, adjuk hozzá a burgonyát. Főzzük 5 percen keresztül majd szürjük le.
E közben forrósítsunk olajat egy palacsintasütőben közepes-magas fokozaton, adjuk hozzá a paprikát. Puhítsuk 3 percig, adjuk hozzá a fokhagymát, főzzük további 1 percet ameddig a paprika megpuhul.Vegyük le a tüzről.
Keverjük ki eg tálban a tojásokat 1/4 csésze parmezánnal.Ízesítsük sóval és borssal. Öntsük a tojásos keveréket a tepsibe. Dobáljuk rá a burgonyát és paprikát. Szórjuk meg a megmaradt parmezánnal. Süssük 20 percig, ameddig arany színüvé nem válik. Tegyük félre hűlni.
Vágjuk fel és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Még nem szólt hozzá senki. Legyél te az első!

    Írj egy hozzászólást