Skót haggis
A haggis az egyik legrégibb skót különlegesség, amely birkabelsőségekből készült, zabpehellyel és fűszerekkel töltött birkabendő. Az évszázadok folyamán az egyik legjellegzetesebb étele lett Skóciának, és az ételek királyaként tekintenek rá.
Kígyós hagyományokkal együtt tálalják különféle skót fesztiválokon, és egy idő után a turisták is egyre gyakrabban keresik ezt a különlegességet.