Minek hatására döntöttél úgy, hogy Velemben megalapítod a Fecskefészek Gasztroműhelyt?
A Fecskefészek Gasztroműhelyt 2020-ban alapítottam azzal a céllal, hogy az évek alatt magamra gyűjtögetett tudást megosszam a gasztronómia, az egészség és a „hagyományosabb” életforma iránt érdeklődőkkel. Akkoriban Budapestig kellett utazni egy-egy jó workshopért, így arra gondoltam, milyen jó lenne ezt a színvonalat vidéken is elérhetővé tenni. Azt éreztem, hogy nagyon szívesen tartanék olyan kurzusokat, ahol a mindennapokban hasznosítható tudás és az életszemléletem átadása mellett feltöltődni, kikapcsolódni, jókat enni-inni, beszélgetni is lenne lehetőség. Mintha csak hazatérne az ember.
