Rántotta és egyéb tojásételek. Hogyan fagyasszuk le őket helyesen?
A rántottára is vonatkozik az a javaslat, hogy inkább nyers formájában, enyhén összekeverve és befagyasztva őrizzük meg. Ebben az esetben a tojások kivételesen jól megőrzik eredeti textúrájukat és ízüket a későbbi elkészítés során.
Az egyéb tojásételek, mint például az omlett vagy a frittata, ugyanúgy előkészületet igényelnek, mint a rántotta. Mindössze annyit kell tennünk, hogy a kívánt ételelemeket előre összekeverjük a tojással, majd a fagyasztás előtt légmentesen zárjuk le ezeket a keverékeket, hogy elkerüljük a deresedést és a fagyási égést.
