Tárolás
A fűszeres tégelyeket ne a tűzhely feletti polcra tedd, inkább a konyhaszekrényben, szemmagasságban legyenek, vagy egy fiókban. Ezeken a helyeken tovább is elállnak, mert nincsenek kitéve a tűzhelyről felszálló meleg levegőnek és párának.
Ha alacsonyan tartod a fűszeres üvegcséket, és mindegyik egyformán néz ki, akkor a címkét a tetejük helyett az oldalukra ragaszd, hogy ne kelljen főzés közben maszatos kézzel mindet végigtapogatnod, amikor valamelyiket keresed.
Maradék friss fűszerek
Ha vásároltál egy csokor friss fűszert, de a főzés után megmaradt belőlük néhány szál, akkor a következőképpen járhatsz el: Önts egy pohár aljára kétujjnyi vizet. Csipkedd le az alsó leveleket, és a növényeket állítsd bele vízbe. 2-3 napig még frissek maradnak.
A cserépben levő gyökeres, vagy a vágott, hosszú szárú fűszernövények (pl. bazsalikom, oregánó, menta, kapor) hűvös helyen elállnak még egy hétig. A rövid szárú, friss fűszereket csomagold be vízzel átitatott konyhai törlőpapírba, és egy műanyag zacskóban tedd be a hűtőszekrénybe ‒ 2-3 napig még elállnak.
A cikk folytatódikFrissen, szárítva, pirítvaTovább olvasom »
A legjobb cikkek, horoszkópok és tesztek – egyenesen a postaládádba, ingyen.
