6 tipp a friss és a szárított fűszerek tárolásához és felhasználásához

A friss vagy a szárított fűszerektől finomabb az étel? Hol és hogyan állnak el legtovább a fűszereid? Hogyan száríts otthon fűszereket? Milyen bánásmódot igényel a chili? A válaszokat megtalálod cikkünkben.

Tárolás

A fűszeres tégelyeket ne a tűzhely feletti polcra tedd, inkább a konyhaszekrényben, szemmagasságban legyenek, vagy egy fiókban. Ezeken a helyeken tovább is elállnak, mert nincsenek kitéve a tűzhelyről felszálló meleg levegőnek és párának.
Ha alacsonyan tartod a fűszeres üvegcséket, és mindegyik egyformán néz ki, akkor a címkét a tetejük helyett az oldalukra ragaszd, hogy ne kelljen főzés közben maszatos kézzel mindet végigtapogatnod, amikor valamelyiket keresed.

Maradék friss fűszerek

Ha vásároltál egy csokor friss fűszert, de a főzés után megmaradt belőlük néhány szál, akkor a következőképpen járhatsz el: Önts egy pohár aljára kétujjnyi vizet. Csipkedd le az alsó leveleket, és a növényeket állítsd bele vízbe. 2-3 napig még frissek maradnak.
A cserépben levő gyökeres, vagy a vágott, hosszú szárú fűszernövények (pl. bazsalikom, oregánó, menta, kapor) hűvös helyen elállnak még egy hétig. A rövid szárú, friss fűszereket csomagold be vízzel átitatott konyhai törlőpapírba, és egy műanyag zacskóban tedd be a hűtőszekrénybe ‒ 2-3 napig még elállnak.

Oldalak: 1 2 3

A cikk folytatódik, lapozz!

Ezeket olvassák most

„Ha nem fordulok vissza a telefonomért, most nem élek” – Hihetetlen véletlenek, amelyek megváltoztatták az életünket

Nyáron egész éjjel bukóra hagyod az ablakot? Ezért nem túl jó ötlet így tenni

„Számomra tabu, hogy előbb megkérdezzem” – Kötelező vagy gond, ha a partner engedélyt kér valamire?

„Meg akarta mutatni, hogy van pénzünk” – Amikor a párod társadalmi osztályt akar ugrani, de te nem