4. Húsok
A nyers hús, a szárnyasok, a halak és a tenger gyümölcsi néha csöpögnek. A kicsöpögött lé pedig baktériumokat tartalmazhat. Vigyázz, hogy ne csorogjanak rá más élelmiszerekre. Mielőtt ezeket a termékeket beletennéd a bevásárlókosárba, csomagold őket nejlon zacskókba. A húsokat sose tedd a zöldségek, gyümölcsök mellé és a hűtőben is tárold őket külön.
5. Halak
Ne vedd meg az olyan fagyasztott tengeri halat, melynek ki van nyitva, csomagolása sérült vagy tönkrement. Kerüld el az olyan csomagokat, melyek a hűtőszál fölött helyezkednek el a hűtőszekrényben. Ha a csomagolás átlátszó, vizsgáld meg nincs-e a halon fagynak vagy jégkristálynak jele. Ez azt jelentheti, hogy a halat túl rég óta tárolják vagy pedig kiolvadt és újra fagyasztották.
6. Tisztaság
Mindig ügyelj a hús, hal és zöldség részlegek tisztaságára. Ha a főtt rák és a nyers hal ugyanazon a jégágyon fekszik, fertőző lehet. Olvass még a témában
7. Kagylók, rákok, tenger gyümölcsei
Ha kagylót vagy rákot szeretnél venni, csak az állam által engedélyezett helyekről szerezd be azokat, nem pedig egy teherautó hátuljából. Mindig figyelj oda a beszerzési helyek tisztaságára.
