Nyári recept inspirációk: az 5+1 legjobb étel cukkiniből

Egy igazán ínycsiklandó hétvégi reggelit készíthetsz, ha 15 dkg gombát, 2 felszeletelt cukkinit és apróra vágott hagymát egy kis olíva olajon megpirítasz egy hőálló üvegtálban. Közben verj fel 4 tojást fél dl tejjel, sózd és borsozd a keveréket, és adj hozzá 10 dkg reszelt sajtot is.

Tedd a pirított zöldségeket egy serpenyőbe, majd öntsd rá a tojásos keveréket és 10 perc alatt süsd készre 180 fokos sütőben az egészet, és tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

A cukkini egy olyan különleges zöldség, amelyből édességet is lehet készíteni. Egy szelet omlós, vajjal megkent cukkinikenyérnél kevés istenibb reggelit lehet elképzelni! A cukkinikenyeret úgy tudod megsütni, ha két egész tojást felversz egy csésze cukorral, egy evőkanál vanília aromával, 6 dkg olvasztott vajjal, és 3 csésze reszelt cukkinivel. Közben 3 csésze lisztet keverj össze 1 teáskanál szódabikarbónával és egy csipet sóval, majd add hozzá a nedves hozzávalókhoz és keverd simára a tésztát.

Egy csipet fahéjat, néhány csepp citromlevet és ízlés szerint mazsolát is adj a tésztához, majd kivajazott és kilisztezett gyümölcskenyér-formában, 180 fokra előmelegített sütőben süd aranybarnára, és tűpróba után vedd ki. Ha kihűlt, akkor szeleteld fel és tálalhatod is a puha süteményt.