2. Isteni és laktató cukkinileves
Ha egy nagyon különleges ízvilágú, laktató és vitamindús levesre vágysz, ez lesz a neked való recept – a cukkini nagyon gazdag tápanyagforrás, ráadásul még a bőrödnek is jót tesz, úgyhogy levesfőzésre fel!
Hozzávalók:
- 2 db cukkini
- 2 db (lehetőleg bio) zöldségleveskocka
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál oregánó
- 1 dl főzőtejszín
- 1 evőkanál pirított tökmag
- (esetleg: reszelt sajt)
- 1 liter víz
- só, bors
Elkészítés: Aprítsd fel a cukkinit úgy, hogy negyed szeleteket kapj belőle! Keverd össze egy nagy lábasban a vízzel, a leveskockával, az aprított fokhagymával és az oregánóval – ezt a keveréket forrald fel. Ha már bugyog, öntsd hozzá a tejszínt és így forrald fel újra. Ha megpuhult a cukkini, sózd, borsozd, majd tálald, vagy pépesítsd botmixerrel krémlevessé! Érdemes egy kis reszelt sajttal és tökmaggal enni, igazi csemege!
Olvass még a témában
