Fiatalon belevágni egy saját vállalkozásba komoly lépés. Suri Dominika számára mindig is fontos volt, hogy azzal foglalkozzon, amit szeret, ezért nem is volt kérdés, hogy a cukrászat felé veszi az irányt. 19 évesen belevágott, mára pedig már saját cukrászműhelye van, ahol minden héten meseszép egyedi tortákat és süteményeket készít.
Mi tesz ma igazán sikeressé egy cukrászt?
Hogy más cukrászok mitől érzik magukat sikeresnek, erre nehezen tudok válaszolni. Amiben én ezt az érzést megélem, az elsősorban a visszajelzések, a visszajáró vendégek száma, illetve az, hogy ennyi év távlatából azt gondolom, mára van egy kiforrottabb stílusom (ami nyilván azért folyamatosan formálódik az évszakokhoz, ünnepekhez és aktuális divatokhoz), amit mások is felismernek, és azt mondják, ez a torta „olyan Domis”, ettől igazán boldog tudok lenni.
Mivel bíztatnád a mai tizenéveseket, hogy ők is merjék megvalósítani az álmaikat?
Nekem sokan érveltek az évek alatt azzal, hogy „azért nem leszek ez, vagy az, mert abból nem lehet megélni”. Legtöbbször azt látom, hogy ez a gondolat áll akadályként az álmok útjában. Azt gondolom, ha valaki valamit szeret csinálni, teljesen mindegy, hogy mi az, akkor abban jó lesz, sőt, kiemelkedően jó, amit mások is észre fognak venni és akkor mindig lesz annyi munkája, hogy jól megéljen belőle.
Ellenben ha olyan szakmát választ, ami úgymond biztosabb jövedelmet eredményez, lehet, hogy soha nem lépked majd előre a ranglétrán, mert demotivált lesz, és csak túlélni szeretné a napokat, a legkisebb energiabefektetéssel. Emellett pedig bármilyen közhelyes, de egy életük van. A munkánk rengeteg időt vesz el az életünkből, amit nem mindegy, hogy úgy élünk meg, hogy tényleg „elvesz”, vagy úgy, hogy közben is azzal foglalkozunk, amit szeretünk, és így lényegében nem egy teher, hanem feltölt.
Mik a jövőbeli terveid?
Ha valamit az elmúlt időszakból megtanultam, az, hogy egy picit megérkezzek a jelenbe, ezért jelenleg nincs kifejezett tervem, nagyon örülök, hogy ott vagyok ahol, és ahogyan ott vagyok. Ezt szeretném kicsit kiélvezni, mielőtt bármi nagyobb tervezésbe kezdek, de a visszajelzések alapján hamar lépnem kell a tanfolyam szervezések ügyében. Ezt fontolgatom már egy ideje, aztán meglátjuk, mit hoz a jövő.