Rántott falatok, tarhonya, fánk és rétes: a magyar ételek története

Régi és jól ismert finomságok történetéből választottunk ki négyet, amelyeket valószínűleg minden magyar ember megkóstolt már. Cikkünket Balázs mester, az asztali örömök historikusának (Dr. Draveczky Balázs) Híres ételek krónikái című könyve alapján írtuk.

Rántott ételek

A „rántott” szó a régi magyar nyelvben sütési eljárásra utalt. A 16-17. századi szakácskönyvekben gyakran szerepel a „rántsd meg” kifejezés.

Felforrósított formában, zsiradékban történő sütési eljárást jelentett, és nemcsak húsra, hanem tésztára és egyéb sütnivalókra is vonatkozott.

A tojásrántotta szóban is benne van a rántani ige. A rántott szó régies jelentése inkább az erdélyi konyha receptjeiben olvasható.

Olvass még a témában

A Mérleg-szezon inspirációi: kuckózós tónusok és esztétikus dekorációk a harmonikus őszi otthonért

Váratlan fordulat: jöhet az It Ends With Us folytatása?

Szakértők szerint ez a 7 leggyakoribb lakberendezési hiba, amit szinte minden felújító elkövet

Elég éles ma az agyad? Teszteld a tudásodat ezzel a 10 kérdéssel!

Ne rontsd el! A tökéletes rántott sajt receptje

A rántott burgonya itt például nem más, mint sült burgonya. 

A cikk folytatódik, lapozz!Tovább olvasom »

Ezeket olvassák most

5 divatszín, ami meglepően nagyot megy a 2026-os őszi szezonban

Felveszed a versenyt egy tudományos vetélkedő döntősével? Teszteld a tudásodat!

Szakítás után így viselkedik a 12 csillagjegy – van, aki méltósággal továbblép, más képtelen elengedni

Így védd meg a rozmaringot a téli fagytól: ez a takarás sokat segíthet

4 csillagjegy, akik elképesztő belső tartással bírnak

4 csillagjegy, akinek a Skorpió szezon szerencsét hoz