– Az évszakok változását követve választunk minden eseményhez egy „témát” a növények, gasztronómia illetve természetes dizájn területekről, amitől a rendezvény mindig ugyanaz és mindig más is. Fontos számunkra, hogy a már egyre elterjedőben lévő termelői gasztronómia piacok mellett a virágok, növények termelőit is közel hozzuk a látogatókhoz, lehetőséget adva friss, valódi fűszernövényekhez, szálas, és cserepes virágokhoz, zöld növényekhez, palántákhoz való hozzájutáshoz – tudtuk meg a piac szervezőjétől.
Elmondása szerint a termelői piacokon a vásárlók közvetlenül a termelőtől vehetik meg a termelő által előállított terméket, a kiskertpiacon a virágok, növények, fűszernövényt termelők – illetve idénytől függően szörpöket, lekvárokat, pesztókat, chili szószt, savanyúságokat, mustárt és számos különlegességet előállító gasztro termelő kínálja termékeit.
– Klasszikus értelemben vett termelői piacok mindig voltak vidéken, a fővárosban pedig néhány éve kezdtek elterjedni különféle formában és helyeken, főleg a zöldség, gyümölcs, majd a gasztro vonalon. A lakosság szemléletváltásának köszönhetően, az egészségtudatosabb életmód iránt elkötelezettek körének bővülése által megbízható, ellenőrizhetőbb forrásokat keresnek az emberek, mint a termelői piacok. Ezen kívül a termelői piac egy közösségi élmény színtere is lehet – tette hozzá Farkas Andrea –, ha annak olyan hangulata van: közvetlenebb, beszélgetős kapcsolat a termelőkkel, kóstolási lehetőségek. Olvass még a témában
Termelői piacok Budapesten
Összegyűjtöttünk néhány klassz termelői piacot a fővárosban, ahol rendszeresen tudsz vásárolni a gazdák legfrissebb termékeiből.
