Tudtad, hogy már az ősember is készíthetett mézes lepénykéket? Barlangrajzokon méheket és mézeskalácsformákat is találtak a kutatók. Valószínűleg forró kövön süthette meg az ősember a „mézes sütijét”.
Hazánkba a mézeskalács valamikor a középkorban német közvetítéssel került.
Hozzávalók:
- 25 dkg rozsliszt
- 5 dkg margarin
- 10 dkg méz
- 1 evőkanál barna cukor
- 1 tojás
- 1 csomag sütőpor
- 1 evőkanál mézeskalács fűszerkeverék
- ½ citrom lereszelt héja
- + liszt a nyújtáshoz
A mázhoz:
- 10 dkg porcukor
- 1 tojásfehérje
- 1 kiskanál frissen facsart citromlé
Elkészítés:
Egy edénykében összeolvasztjuk a margarint, a barna cukrot, és a mézet. Hagyjuk kihűlni.
Olvass még a témában
A lisztet összekeverjük a sütőporral, a mézeskalács fűszerkeverékkel és a lereszelt citromhéjjal. A mézes masszába keverjük a tojást, majd a lisztes keveréket is. Alaposan összedolgozzuk.
