Laktató és különleges – Mexikói pikáns leves csirkemellel

Írta Szendrey Adrienn 2020.11.05.

Ne maradj le rólunk: állíts be minket elsődleges forrásnak, és többször látod a bien.hu-t a Google-találataid közt.

Ez a leves igazán kiadós és laktató, igazi férfiak kedvence fogás. Fűszeres, tele van tápanyaggal és jólesően eltér a hazai konyha ízvilágától. Ráadásul semmivel sem bonyolultabb elkészíteni, mint a hagyományos húslevest.

Időről-időre rájövök, mennyire nem kísérletezünk a levesekkel, és mennyire nem használjuk ki a különböző, nemzetközi konyha adta lehetőségeket ezen a fronton. Ezen felbuzdulva támasztottam magammal szemben egy elvárást, miszerint mostantól 2-3 hetente olyan levest fogok főzni, amilyet eddig még sosem. (Őszintén szólva én magam is kíváncsi vagyok, hogy meddig tudom vinni ezt a projektet, de meglátjuk.)

Melyik kínai állatjegy vagy? Ezt árulja el a személyiségedről

Ezen a héten a mexikói konyha ízvilágát idéző levest készítettem, ami igazság szerint inkább már egytálétel, mint leves.

Hozzávalók:

1/2 kg csirkemell,
1 nagy fej vöröshagyma,
3 gerezd fokhagyma,
2 nagy kaliforniai paprika,
2 paradicsom,
2 dl házi készítésű, mindenmentes paradicsomszósz (vagy bio/organic paradicsomlé),
200 g beáztatott vörösbab (vagy bio/organic vörösbab konzerv),
200 g fagyasztott (lehetőleg bio/organic) csemegekukorica,
kókuszzsír,
1,5 l víz vagy húsleves alaplé,
chili paprika ízlés szerint,
őrölt kömény,
só,
bors,
koriander,
1 lime leve,
sómentes, natúr ételízesítő (szárított zöldségkeverék) vagy házi vegeta.