Mikszáth szelet
Mikszáth Kálmán nagy ínyenc volt szinte egész életében. Emellett közeli barátságban állt Gundel Jánossal, a Gundel-dinasztia megalapítójával, aki barátsága jeléül éttermének egyszer egy egész menüsorát a népszerű íróról nevezte el.
Ezen a menüsoron szerepelt a máig ismert, kakaós-lekváros piskótatészta, a Mikszáth szelet.
Rákóczi túrós
A sütemény a készítőjéről, Rákóczi János cukrászról kapta a nevét, aki a XX. század elején először elkészítette híressé vált művét. Korábban az ilyen típusú túrós süteményeket kizárólag lepényként készítették, ehhez képest az újdonság abban volt, hogy a nagyobb túrós krém felett már nem újabb lepénytészta, hanem helyette cukros tejhab került.
A sütemény igazi népszerűségét az 1958-as brüsszeli világkiállításon szerezte, majd ezután vált elterjedté a hazai háztartásokban és cukrászdákban is.
Kép: ottisfoz
