Pazarlás vagy elővigyázatosság?
A lejárati dátumok téves, félreérthető értelmezése gyakran vezet nagy mértékű élelmiszer-pazarláshoz. Sokan automatikusan kidobnak mindent, ami túllépte a csomagoláson feltüntetett időpontot, attól tartva, hogy az már fogyasztásra alkalmatlan. A valóság azonban bonyolultabb ennél. Elsőként fontos figyelembe venni az élelmiszer típusát és annak tárolási körülményeit. Például a száraz élelmiszereknél, mint a tésztafélék vagy rizsek, a lejárati dátum után is hónapokig, olykor évekig biztonságosan használhatók, ha nem érte őket nedvesség vagy szennyeződés.
