Mitől lesz igazán jó a babgulyás?
A jó babgulyás titka nem egy különleges hozzávaló, hanem az, hogy nem siettetjük a főzést. A húsnak, a babnak és a zöldségeknek idő kell ahhoz, hogy az ízek összeérjenek, ezért érdemes végig kis lángon főzni.
Arra is figyeljünk, hogy a kolbász és a füstölt hús miatt csak óvatosan sózzuk a levest, és inkább a főzés vége felé állítsuk be véglegesen az ízét.
Ha sűrűbb, tartalmasabb levet szeretnénk, nem szükséges rántással besűríteni. A hosszú, lassú főzés során a bab és a burgonya keményítője természetesen is tartalmasabbá teszi a levest.
A cikk folytatódik, lapozz!Tovább olvasom »
Az Életmód rovat legjobbjai minden kedden a postaládádban
Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
