Koffeintartalom és hatás – nem mindegy, mikor és miért iszod
A cold brew-t gyakran koncentrált formában készítik, az áztatás során több őrleményt használnak kevesebb vízhez. Ez azt jelenti, hogy a nyers koncentrátum kifejezetten erős koffeintartalmú lehet, ezért általában hígítják hideg vízzel vagy tejjel tálalás előtt.
A hosszú áztatási idő alatt a víz több koffeint old ki az őrleményből, ezért a hígítástól függően akár jóval erősebb lehet, mint a jeges kávé.
A jeges kávé ezzel szemben forró vízzel, hagyományos arányokkal készül, ezért koffeintartalma jellemzően alacsonyabb. Persze ez nem törvényszerű, függ a felhasznált kávéfajtától és az adagolástól is, de általában enyhébb, kevésbé intenzív energiafröccsöt ad. Emiatt sokan délután is bátrabban fogyasztják, mert kisebb az esélye, hogy megzavarja az esti alvást.
