Csokoládé őrület
Hozzávalók:
6 db tojás, 15 dkg cukornak megfelelő édesítő, 5 dkg zsírszegény kakaópor, egy kevés fahéj, szerecsendió és szegfűszeg, csipet só, 5 dl cukormentes, zsírszegény habtejszín, 20 dkg 90%-os kakaótartalmú cukormentes étcsokoládé
Elkészítés: Olvass még a témában
Amikor már a mi életünk is rámegy: Meddig kell kitartanunk a függőséggel küzdő rokonok és barátok mellett?
Mi volt a legdurvább dolog, amit akkor hallottál, amikor valaki azt hitte, már letetted a telefont?
Gyerekek és versenysport: ezért fogom távol tartani a lányomat a versenyzéstől
10 aljas manipuláció, amit érdemes tudni – mert áldozata lehetsz
A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját elkeverjük az édesítővel, fahéjjal, szerencsedióval, szegfűszeggel és a sóval.
A fehérjét kemény habbá verjük, hozzáadjuk a sárgájához, majd elkeverjük az átszitált kakaóporral. Sütőpapírral kibélelt tepsiben 190 fokon, maximum 15 percig, tűpróbáig sütjük. Ha kihűlt, 3 egyenlő részre vágjuk, majd a tejszínt az édesítővel habbá verjük. A csokoládét vízgőz fölött megolvasztjuk és a tejszínhabhoz adjuk. Közékeverjük a habfixálót és kemény habbá verjük. Ha meg van már csak az maradt hátra, hogy ezzel megkenjük a tésztát és tetszés szerint díszítsük a tortát.
