Milyen gyakran változik az ebédkínálatotok?
Hétről hétre változik a kínálat az ebéd illetve az esti Ösvény névre keresztelt vacsora menüben is. Mindig a friss, szezonális és regionális alapanyagoktól függően.
Mit takar az Ösvény névre keresztelt menü, amit te fejlesztettél ki?
Egy térképet és mögötte egy 11 fogásos vacsora “kirándulást”. Egyrészt ez a Pajta fogásainak esszenciája ahol megjelennek a signature és klasszikus fogások, másrészt egy olyan degusztációs menüsor, ahol szerettem volna elrugaszkodni a klasszikus menü kártyától.
Szerettem volna egy kiránduláshoz hasonló élményt adni a vendégeknek, ezért is van, hogy a menü vak, csak az elejét és a végét tudják, hol lesz, de ami “útközben” vár a vendégekre, azt fel kell fedezni.
Ezt le is lehet jegyzetelni a térkép hátoldalán, illetve a kíváncsiaknak QR-kód segít a weblapunkon, egy rejtett fül fedi fel a menüt. Egy kiránduláshoz hasonlóan pedig vannak olyan megállók, ahol a vendég választhat, mint amikor eldöntöd a túrán, hogy átugrod a patakot, vagy a kidőlt fán sétálsz át rajta. A térképet használva pedig másnak be is lehet járni a Pajta Ösvényt! Olvass még a témában
A cikk folytatódik, lapozz!
A legjobb cikkek, horoszkópok és tesztek – egyenesen a postaládádba, ingyen.
