– 1 kg. halfilé (bármilyen édesvízi vagy tengeri hal)
– 2 közepes vöröshagyma
– 1 csípős pirospaprika
– 1 evőkanál köménymag
– 2 teáskanál kurkuma por
– 3 evőkanál só
– 2 nagy, édes paradicsom
– 2 evőkanál passzírozott fokhagyma
– 3 teáskanál reszelt gyömbér
– 5 teáskanál mustármag
– 4 babérlevél
– fél evőkanál korianderpor
Elkészítése:
1. Vágjuk apró darabokra a hagymát, paprikát. Zúzzuk össze a mustármagot és a köménymagot egy mozsárban. Vágjuk apró kockákra a paradicsomot is. Olvass még a témában
2. Készítsük elő a halat. Vágjuk nagyobb kockákra, tegyük egy nagyobb tálba, majd fűszerezzük meg a sóval, kurkumával és a fokhagyma felével. Fedjük le egy fóliával és hagyjuk pácolódni 30 percet.
