A rakott krumpli igazi klasszikus, mégis könnyű elrontani: néha kiszárad, máskor szétesik, vagy éppen túl nehéz lesz a végeredmény. Pedig néhány egyszerű alapanyaggal és egy kis odafigyeléssel szaftos, krémes, szépen szeletelhető rakott krumpli kerülhet az asztalra, pont olyan, amiből mindenki szívesen kér még egy adagot.
Hozzávalók 4–6 adaghoz
- 1,2 kg burgonya
- 6 db tojás
- 30–35 dkg füstölt kolbász
- 450–500 g tejföl
- 5 dkg vaj vagy 2 evőkanál zsír
- só és frissen őrölt bors
- kevés vaj a tepsi kikenéséhez
A burgonya és a tojás előkészítése
A burgonyát alaposan megmossuk, majd héjában, enyhén sós vízben puhára főzzük. Fontos, hogy ne főzzük szét, mert a szeletelésnél és a rétegezésnél még tartania kell a formáját. Ha elkészült, leöntjük róla a vizet, hagyjuk kissé kihűlni, majd meghámozzuk, és körülbelül fél centiméter vastag karikákra vágjuk.
A tojásokat keményre főzzük, hideg vízben lehűtjük, meghámozzuk, majd szintén felkarikázzuk. A kolbászt vékony szeletekre vágjuk. A tejfölt egy tálban simára keverjük, és ízlés szerint kevés sóval, valamint frissen őrölt borssal ízesítjük. Arra figyeljünk, hogy a kolbász is sós, fűszeres, ezért a tejfölt ne sózzuk túl. Olvass még a témában
A „független nő” néha csak egy nő, aki már segítséget kérni sem mer
Beköltöztem az új lakásomba, és az első éjszaka óta tudom, hogy nem vagyok ott egyedül
„Hónapokig nem jöttem rá, mi az a zaj hajnal 3-kor” – Szomszédok, akik mintha a pokolból költöztek volna mellénk
„Egymás mellett álltunk a 20 éve készült fényképen” – Párok, akik sorsa hamarabb keresztezte egymást, mint hitték
A cikk folytatódik, lapozz!Tovább olvasom »
Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
