A dió csodás támogatója lehet az egészségednek és a szépségednek
A dió magas rost-, fehérje-, omega-3- és omega-6-tartalommal büszkélkedhet. Ezek a tápanyagok együtt étvágycsökkentőként is funkcionálnak, éppen ezért úgy tartják, hogy nemcsak a fogyást segíti elő, de a súlymegtartást is megkönnyíti. B-vitamin tartalmának köszönhetően növeli a szervezet energiaszintjét, és az agyra is remek hatással van. Egyes kutatások szerint hangulatstabilizáló hatással is bír, és a szorongás, valamint a depresszió tüneteit is segít csökkenteni.
Mivel erős antioxidánsokat és E-vitamint is tartalmaz, segít, hogy egészséges és rugalmas maradjon a bőröd. Esszenciális zsírsavakban is bővelkedik, amelyek képesek serkenteni az anyagcserét, így segítve az emésztést. Gyulladáscsökkentőnek is kiváló, erősíti a hajat és a körmöket, a benne található triptofán nevű aminosavnak köszönhetően pedig még a pihentető alvást is megkönnyíti.
Mivel erős antioxidánsokat és E-vitamint is tartalmaz, segít, hogy egészséges és rugalmas maradjon a bőröd. Esszenciális zsírsavakban is bővelkedik, amelyek képesek serkenteni az anyagcserét, így segítve az emésztést. Gyulladáscsökkentőnek is kiváló, erősíti a hajat és a körmöket, a benne található triptofán nevű aminosavnak köszönhetően pedig még a pihentető alvást is megkönnyíti.
Miért avasodik olyan gyorsan?
Csakúgy, mint más viszonylag magas zsírtartalmú élelmiszerek, a dió is gyorsan avasodik. Onnan tudhatod, ha ez megtörtént, ha az enyhe, kellemesen fűszeres íz helyett dohos és csípős ízt érzékelsz, amihez ritkán festékes szag is társul. Az avas dió önmagában nem jelent egészségügyi kockázatot, de borzasztó az íze, ezért aligha van, aki ilyen állapotban is szívesen felhasználná, így gyakran a kukában végzi. Mivel azonban egy értékes és drága gyümölcsről van szó, a legjobb, ha miután szedted vagy megvásároltad, egyből törekszel arra, hogy megőrizze a minőségét.
Olvass még a témában
Nem mindegy, hová teszed
Talán te is hallottad már azt a nagymamák által gyakran emlegetett igazságot, hogy a diót valamilyen sötét és hideg helyen, a napfénytől távol érdemes tárolni. Bár egyáltalán nem tűnik olyan egyértelműnek, a héjas és a héj nélküli dió is hűtést igényel, ha azt szeretnéd, hogy hónapokon keresztül is elálljon. A pontos tárolási helyét leginkább ahhoz érdemes igazítanod, hogy mikor tervezed felhasználni, illetve hogy héjastul, vagy héj nélkül teszed el.
Ha egy hónapon belül tervezed felhasználni, akkor jó helye lesz a hűtőszekrényben, ha viszont tovább szeretnéd tárolni, akkor tedd nyugodtan a fagyasztóba. A hideg frissen tartja, és ha fel akarod használni, csak vedd ki, és hagyd, hogy felolvadjon. Ha a diót megpucoltad, akkor szobahőmérsékleten, egy sötét szekrényben tárolva is eláll néhány hónapig. Ha viszont rajta hagyod a héját, és nem akarod a hűtőszekrénybe tenni, akkor a kamrában is eláll nagyjából három hónapig.
Ha egy hónapon belül tervezed felhasználni, akkor jó helye lesz a hűtőszekrényben, ha viszont tovább szeretnéd tárolni, akkor tedd nyugodtan a fagyasztóba. A hideg frissen tartja, és ha fel akarod használni, csak vedd ki, és hagyd, hogy felolvadjon. Ha a diót megpucoltad, akkor szobahőmérsékleten, egy sötét szekrényben tárolva is eláll néhány hónapig. Ha viszont rajta hagyod a héját, és nem akarod a hűtőszekrénybe tenni, akkor a kamrában is eláll nagyjából három hónapig.
A cikk folytatódik, lapozz!
