Utánajártunk, hogy miben rejlik az ecet különleges tisztító és egészségügyi hatása, amit az emberiség már évezredek óta tapasztal.
3/5 Alapanyagok
Az ecetek színét és illatát az határozza meg, hogy milyen alkohol adja az alapjukat. A hagyományos ecet 10 és 20 százalékos változatban kapható. Hígítva és édesítve nyári salátákhoz adják.
Az ecetek készítéséhez általában fehérbort, vörösbort, almabort, sherry-t, malátát, Japánban és Kínában pedig rizsbort használnak.
A különlegesen ízesített ecetek a fehér- vagy vörösborból előállított ecetek, amelyekbe fűszereket (pl. citromfüvet, fokhagymát, rozmaringot, tárkonyt, zöld borsot, chilit) vagy gyümölcsöt (pl. málnát) áztatnak.
A cikk a hirdetés után folytatódik a következő oldalon, lapozz!