3. Epres piskótatekercs
Ha nem szeretnél tortával bajlódni, de készítenél az ünnepi asztalra egy látványosabb desszertet, az epres piskótatekercset neked találták ki! Egy kis kreativitással olyan szépre dekorálhatod, hogy a torták elbújhatnak mellette!
Hozzávalók:
- 1 csésze liszt,
- 1 tk. sütőpor,
- 1 csipet só,
- 4 nagy tojás,
- 2 ek. vaj,
- 1 és ¾ csésze kristálycukor,
- 2 tk. vanília kivonat,
- 1 csésze fagyasztott eper,
- 240 g natúr krémsajt,
- negyed csésze puha vaj,
- 2,5 csésze porcukor,
- eperdzsem.
Elkészítés:
Olvass még a témában
- A tojásokat verd fel a kristálycukorral habosra, majd add hozzá a 2 ek. vajat. Egy tálban keverd el közben a lisztet a sóval és a sütőporral, majd ezt forgasd össze a tojásos keverékkel.
- A tésztát öntsd egy nagyobb, sütőpapírral bélelt gáztepsibe, majd előmelegített sütőben süsd aranybarnára 200 fokon.
- A krémhez a vanília kivonatot és az epret botmixerrel pürésítsd össze. Egy tálban keverd össze a krémsajtot a maradék vajjal és a porcukorral, majd öntsd hozzá az eperpürét.
- Keverd jól össze a krémet, majd tedd hűtőbe.
- Ha kisült a piskóta, hűtsd ki és kendd meg a krémmel, végül óvatosan csavard fel.
- Ízlés szerint dekoráld eperdzsemmel, és tedd hűtőbe tálalásig.
Képek forrása: Seagull_l/Depositphotos.com, Seagull_l/Depostiphotos.com, chirapbogdan/Depositphotos.com
