– 3 cső kukorica csuhélevelekkel együtt
– 4 nagy paradicsom
– 1 evőkanál olívaolaj
– ½ pohár felaprított mogyoróhagyma
– ½ pohár szétmorzsolt puha kecskesajt
– 1 evőkanál fehér ecet
– durva só és őrölt bors
– 3 szelet főtt sonka, szétmorzsolva (opcionális)
Elkészítés
Húzd le a kukorica csuhéleveleit, de ne teljesen, hagyd a csövek végén. Tisztítsd meg a „bajuszkáktól”, majd húzd vissza a csuhéleveleket a kukoricákra. A kukoricacsöveket helyezd el egy nagy edényben, öntsd rá hideg vizet és hagyd állni 10 percig. Olvass még a témában
Közben vágd le a paradicsomok tetejét. Egy hámozókéssel vágd körbe a paradicsom falát, hogy meglazítsd a húsát. Óvatosan távolítsd el a magjait, majd kapard ki a belsejét, de ne sértsd meg a falát. Darabold fel a kikapart belsejét, majd tedd egy nagy tálba.
