Fogyókúra idején pedig mindez fokozottan igaz, már, ami a protein fogyasztást illeti ugyanis ilyenkor kiemelten érdemes odafigyelni a bevitelére, nem mindegy azonban, hogy milyen forrásból igyekszünk pótolni azt. Mai cikkünkben megmutatjuk neked, hogy miként is érdemes fogyasztanod a fehérjét a diéta ideje alatt, amennyiben eredményekre vágysz és fogyni akarsz.
Teljes értékű fehérjék kontra nem teljes értékű fehérjék
Csakúgy, mint a szénhidrátok és a zsírok esetén úgy a fehérjék között is találhatók kvázi jó és kevésbé jó források. Amit fontos tudnod, hogy a fehérjék alapesetbenaminosavakból állnak, amiknek egy részét a szervezetünk önállóan is képes előállítani, ám a fennmaradó részeket étkezéseink során kell pótolnunk.
Az esszenciális fehérjékben található enzimek azok, amik segítenek abban, hogy az immunrendszer ellenállóképessége ne gyengüljön, az emésztés zavartalanul működjön és a vörösvértest képződés se szenvedjen zavart. Azonban a fehérjéket kémiai szerkezetük tekintetében két csoportba lehet sorolni: vannak a komplett fehérjéket tartalmazó élelmiszerek, illetve a hiányos fehérjeforrások. Olvass még a témában
A legtöbb állati eredetű fehérje teljes értékű fehérjének számít, emellett pedig a tejtermékek és a tojás szintén komplett fehérjeforrásnak minősülnek.
Azonban a növényi élelmiszerek mindkét csoportba sorolhatók, hiszen míg a diófélék, a hajdina, a chia majd vagy éppen a kender komplett fehérje, addig az olajos magvak, a hüvelyesek és a zöldségfélék hiányos növényi fehérje források. Fontos tudnod, hogy mindkettőre szükséges van a szervezetnek csak éppen az nem mindegy, hogy mekkora mennyiségben.
