Mondhatjuk, hogy akár napi szinten is érdemes lehet helyet adnunk nekik az étrendünkben?
Minden ember szervezete másképp reagálhat, nem csak ezekre az italokra, bármely fermentált ételre is, ezért érdemes kis mennyiségben kezdeni, és figyelni hogyan hatnak ránk. Úgy gondolom, abszolút helyük van a mindennapjainkban, hiszen hasznos kiegészítői lehetnek egy egészséges életmódnak.
Mely egyéb fermentált élelmiszerekből szoktál szintén rendszeresen fogyasztani, és milyen formában?
Ha jobban belegondolunk, egy átlagos háztartás meglepően sok fermentált ételt rejt. Ott van például a joghurt, a kefir, az érlelt sajtok, a kovászos kenyér vagy a különféle savanyított zöldségek, mint a savanyú káposzta vagy az uborka. A fermentált italokon kívül igyekszem több időt szánni laktofermentált zöldségek készítésére. Ez sajnos időszakos, szabadidőmtől függ, de a fokhagymás répa, a retek és a lila káposzta nagy kedvenc. Olvass még a témában
Tízezrekkel is olcsóbb lehet az iskolakezdés! Dolgok, amiket felesleges megvenni
Amikor a szeretet a legnagyobb ajándék: Hogyan mondjuk el a családnak, hogy idén nem tudunk ajándékozni?
Van egy antioxidáns, ami véd a légúti betegségektől
Az én home office rutinom, ami segít kiegyensúlyozottnak maradnom
A kovászos uborka szinte mindig megtalálható a hűtőnkben, és bár nagyon rég készítettünk, a kimchi az, amit mindenhez is el tudnék képzelni – abból szigorúan csak a házi készítésű változatot, annak is a legjobb barátnőm, Bujdosó Anna receptje a kiindulópontja.
A kombucha és vízikefir mellett gyakran készítek házi eceteket, gyömbérkovászt és különféle kovászokat is. A fermentált ételek és italok készítése számomra egy hatalmas tér, ahol bizonyos keretek között szabadjára engedhetem a fantáziámat, és bátran kísérletezhetek az ízekkel.
A cikk folytatódik, lapozz!
A legjobb cikkek, horoszkópok és tesztek – egyenesen a postaládádba, ingyen.
