Allergia és intolerancia – nem ugyanaz!
Az élelmiszer-intolerancia és az érzékenység éppen olyan valódi probléma, mint az allergia, de nem ugyanaz. A különbség az, hogy ezeket az élelmiszer-reakciókat nem immunválasz váltja ki.
Az intolerancia vagy érzékenység okai eltérőek, de általában azzal kapcsolatosak, hogy a test hogyan tud lebontani vagy megemészteni egy bizonyos ételt, például a laktózt vagy a glutént.
Az intolerancia kétségtelenül nagyon kellemetlen panaszokat tud okozni, súlyosságtól függően akár komolyan is megnehezítheti a beteg életét, a panaszok azonban nem veszélyesek és főleg nem életveszélyesek, míg egy nagyon súlyos allergiás reakció, ha nem kezelik nagyon-nagyon gyorsan, akár a beteg életébe is kerülhet, vagy maradandó károsodást is okozhat.
