3+1 egyedi desszert recept Karácsonyra, hogyha kilógnál a sorból

A Karácsony amúgy is szeretetteljes fényét még inkább emelik az olyan finomabbnál-finomabb édességek, mint a bejgli, zserbó, mézeskalács, puszedli, kalács, kuglóf, linzer, stb. A sor végtelen, de egy a közös bennük: igen nagy étvággyal fogyasztjuk őket az ünnepi időszakban.

Boros-meggyes muffin

Hozzávalók 12 darab muffinhoz:

• 25 dkg meggybefőtt,
• 1,5 dl + 2 evőkanál portói bor,
• 12 dkg vaj,
• 25 dkg liszt,
• 3 evőkanál kakaópor,
• 2,5 teáskanál sütőpor,
• 2 tojás,
• 10 dkg cukor,
• 1,5 dl joghurt.

Elkészítési idő: kb. 20 perc.

A sütőt 180-200 fokra előmelegítjük. A meggybefőttről leöntjük a levét és a gyümölcsöt megöntözzük 1,5 dl portói borral. A vajat megolvasztjuk. A lisztet, a sütőport és a kakaót összekeverjük. Ezután egy másik tálban a tojásokat felverjük a cukorral, a joghurttal és a vajjal. A két tál tartalmát ezután alaposan összedolgozzuk, s végül hozzáadjuk a portói boros meggyet is. A kapott tésztát a muffin forma mélyedéseibe töltjük és a sütőben 20 percig sütjük.