Több nehézséggel is szembesült
Gabi mindennek alaposan utánajárt, a kísérletezések során viszont több nehézséggel is szembesülnie kellett. „A lekvárjaim a kristálycukor elhagyását követően szétestek. A hozzáadott cukor nélkül készült változatban alkalmazott alapanyagok egy átlagos üzlet polcain nem elérhetők és alkalmazásuk is külön tudomány. A főzésekhez mérőműszereket kellett vásárolnom. A használni kívánt pektinnél például a forgalmazó egy másik vevőjét kértem meg, adjon át nekem csak néhány kg-ot, mert egy bontatlan karton kifizetése a piacon addig összespórolt pénzem jelentős részét elvitte volna és féltem, nem tudok az alapanyag lejáratáig annyi lekvárt eladni, hogy elfogyjon.”
