A pác csodahatása
A marinád nem csupán arra jó, hogy az ízeket feldobja, hanem arra is, hogy a hús nedvességtartalmát megőrizze. Érdemes egy éjszakára pácolni a csirkemellet, a legjobb pedig, ha joghurt alapú pácot választasz, amely extra lágyságot és zamatos végeredményt garantál. A joghurt savassága segít bontani a hús fehérjéit, így mindenképpen érdemes türelmesnek lenni és hagyni, hogy az idő elvégezze a dolgát.
