Ennek a receptnek több szempontból is örülni fogtok, és ezt onnan tudom, hogy én pont ugyanennyire örültem a következőknek: az egyik, hogy alig kell hozzá valami, a másik, hogy szuperdiétás, a harmadik, hogy pillanatok alatt elkészíthető, a negyedik pedig, hogy kb. bármilyen gyümölccsel készíthető, tehát nagyon jól variálható.
Fő hozzávalója a kókuszliszt, melyről tudjuk, hogy nem csupán a clean, de a diétás étrendben is szuperül alkalmazható. Jól helyettesítheti a búzalisztet, de érdemes más maglisztekkel keverve is használni. Egy tipp azoknak, akik most kísérleteznek vele: ha 100%-ban szeretnénk kókuszlisztet alkalmazni, adjunk egy tojással többet a receptben szereplő mennyiséghez képest, így a sütemény kevésbé morzsálódik. Ha ennél precízebb szeretnél lenni, akkor azt jegyezd meg, hogy 30 gramm kókuszliszthez 1 tojás jár. Ha erre odafigyelsz, már nagy baj nem lehet. 🙂 Valamint még egy dolog: a búzaliszthez képest rövidebb ideig kell sütni. Ha nem figyelsz oda, hamar kiszárad a sütid.
És hogy miért jó diétában a kókuszliszt? Mert az élelmiszerekben kétféle szénhidrát található, az emészthető és a nem emészthető. Az emészthető szénhidrát például a keményítő és cukor. Hozzájuk képest a nem emészthető szénhidrát nem nyújt plusz energiát a szervezetnek. A kókuszlisztben főleg a nem emészthető rostokból van több, vízzel és esszenciális olajjal keverve. Tehát, azért nem hizlal, mert a szervezeted nem tudja megemészteni és zsírrá alakítani. Emellett még egy plusz pont, hogy az elemi rostok úgy viselkednek, mint egy seprű. Kipucolják az emésztőrendszert, ezzel is gyorsítva a fogyásod.
Meggyőző, nem? Akkor sütésre fel!
Hozzávalók (23×18-as tepsihez):
- 4 tojás,
- 120 g eritrit (ha nagyon édesszájú vagy, lehet 160 g is),
- 2 dl kókuszkrém (vagy görög joghurt, esetleg kefír),
- 100 g zsírtalanított kókuszliszt,
- 1 rúd vanília kikapart belseje,
- 1 teáskanál sütőport,
- 2 közepes, édes alma (ezt lecserélheted bármilyen bogyós gyümölcsre, barackra, amit csak megkívánsz, csak figyelj, hogy diétában ne túl magas cukortartalmú gyümölcsöt használj),
- fahéj.
Elkészítés:
- Melegítsd elő a sütőt 200 fokra.
- Kezdd el kikeverni a tojásokat az édesítővel és a vaníliával egy robotgép segítségével.
- Ha a tojások kifehéredtek, add hozzá a kókuszkrémet, majd szépen kanalanként a kókuszlisztet és a sütőport.
- Ne ijedj meg, a kókuszliszt nagyon hamar felveszi a nedvességet és picit nehéz, darabosabb tésztát fogsz kapni, de ez így természetes.
- A masszádat kanalazd egy sütőpapírral bélelt tepsibe és jól egyengesd el.
- Pakold meg a tetejét a fahéjba forgatott almaszeletekkel, vagy a választott gyümölcsöddel. Minél több a gyümölcs rajta, annál finomabb lesz.
- 200 fokon süsd 30 percig.
- Szeletelés előtt hagyd kihűlni.