1. Tápanyagokkal teli
Mindenekelőtt fontos, hogy tudd, az üzleteknek kötelező feltüntetni, hogy egy általuk forgalmazott citrom héja alkalmas-e az emberi fogyasztásra. Ha meggyőződtél róla, hogy igen, akkor az máris remek hír, ugyanis „a citrom héja számos tápanyagot tartalmaz, például flavonoidokat, fenolsavakat és illóolajokat, amelyek aktív tulajdonságaik miatt létfontosságúak az emberi egészség szempontjából” – árulta el dr. Uma Naidoo táplálkozási szakértő, hivatásos szakács és pszichiáter a Mindbodygreennek.
„Ezek a tápanyagok antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatást, valamint szív- és érrendszeri és neuroprotektív előnyöket biztosítanak” – tette hozzá a szakértő. Amellett pedig, hogy jelentős mennyiségű tápanyagot tartalmaz, fűszerként is funkcionálhat, és különleges, csípős ízt adhat rengeteg ételnek, ráadásként pedig akár egy nagy pohár vizet vagy más italokat is feldobhatunk vele. De az ételek-italok készítésén túl is rendkívül hasznos.
