Lehet számodra ismeretlenül cseng, de a sült burgonya héja nagyon finom csemege lehet.
Bármilyen bulira tökéletes, ha a sült burgonya héját megtöltöd különböző hozzávalókkal. Az elkészítése nagyon egyszerű. Meg kell sütni a burgonyát, majd ketté vágni és kikaparni a közepét úgy, hogy csak egy vékony sáv burgonya maradjon a héjban.
A burgonya héját bedörzsöljük többféle fűszerrel és addig sütjük amíg ropogós lesz. Ezután a héjakat megtöltjük sajttal és baconnel, majd nyakon öntjük tejföllel és megszórjuk zöldhagymával. Ugye, hogy jól hangzik? És valóban ízletes falat. A burgonyát a sütőben vagy a mikróban is elkészíthetjük. Utóbbiban hamarabb elkészül.
Hozzávalók 4 személy részére:
– 4 nagy darab sült burgonya
– 3 evőkanál növényi olaj
– olaj a sütéshez
– 1 evőkanál reszelt parmezán sajt
– fél kiskanál só
– negyed kiskanál fokhagymapor
– negyed kiskanál paprika
– nyolcad kiskanál bors
– 8 szelet bacon (ropogósra és omlósra sütve)
– 2 csésze reszelt Cheddar sajt
– fél csésze tejföl
– 4 zöldhagyma (felszeletelve)
Elkészítés:
– Hosszára vágd ketté a burgonyát és kapard ki a belsejét, amíg körülbelül csak egynegyede marad a héjban.
– Egy tálkában a 3 evőkanál olajat keverd össze a sóval, a fokhagymaporral, a paprikával, a parmezánnal és a borssal. Ezzel a keverékkel jól dörzsöld be a burgonya héját.
– Az olajsütőt hevítsd fel és tedd bele a burgonya héjakat, süsd őket 5 percig, majd papírtörlőkön hagyd, hogy lecsorogjon róluk az olaj. Ha inkább sütőben készítenéd el, a héjakat helyezd megvajazott tepsibe és süsd 8 percig előmelegített sütőben. Fordítsd meg és süsd újabb 8 percen keresztül.
– Melegítsd be a sütőt. A burgonya héjakat tedd egy enyhén kivajazott tepsibe és töltsd meg őket Cheddar sajttal és baconnel. Süsd 7 percen át, vagy amíg a sajt elolvad. Vedd ki a sütőből, majd halmozz rá tejfölt és zöldhagymát.
Jó étvágyat kívánunk!