A magyarázat az, hogy a fémkonzervek nem arra lettek kifejlesztve, hogy nyitott állapotban, a hűtőben tároljunk bennük. Miután érintkeztek a levegővel, az oxigén és a nedvesség hatására a fém reakcióba léphet az étellel, különösen, ha az savas (például paradicsomból készült vagy tartalmaz paradicsomot, esetleg gyümölcsöt). Ez kellemetlen íz-változást sőt, egészségügyi kockázatot is jelenthet.
A savas ételek nagyobb eséllyel oldanak ki fémrészecskéket a dobozból, mint a kevésbé savas ételek, például a bab vagy a kukorica. Ezek tehát kevésbé problémásak, de ettől függetlenül nem ideális, ha hosszabb ideig tárolod őket a konzervdobozban.
A cikk folytatódik, lapozz!Tovább olvasom »
Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
