- 150 g liszt,
- 30 g cukrozatlan kakaópor,
- 1 kiskanál szódabikarbóna,
- egy csipet só,
- 2 evőkanál kókuszolaj,
- 110 g méz,
- 1 kiskanál vaníliaaroma,
- 1 egész tojás és 1 tojásfehérje,
- 120 g reszelt cukkini,
- 60 ml almalé,
- 120 ml kókusztej,
- 85 g csokoládéchips.
Kép forrása: giverecipe.com
Elkészítés:
Melegítsd elő a sütőt 180 fokra, majd vedd elő a kuglóf formát és vajazd ki. Reszeld le a cukkinit, majd egy kicsit nyomkodd ki és hagyd állni néhány percig. Egy másik tálban keverd össze a kimért lisztet, a kakaóport, a szódabikarbónát és a sót. E mellett egy késes robotgépben keverd össze a tojást, a tojásfehérjét, az olajat, a mézet és a vaníliát addig amíg egyenletes massza nem lesz belőle. Ehhez jöhet hozzá az almalé, a cukkini, a méz és a mandulatej, majd fokozatosan a száraz hozzávalók és a csokipelyhek is. Ha az egész massza jól elkeveredett, akkor mehet a formába és 25 percre a sütőbe. Olvass még a témában
Tipp: Érdemes a légkeveréses fokozatot választani és fogpiszkálóval ellenőrizni, hogy a tészta belseje is teljesen megsült-e.
