6. Dörzsöljük be a hús mindkét oldalát a fűszerkeverékkel. Terítsük rá a spenót leveleket, mad a főtt sárgarépát a közepébe, köré pedig a sült piros paprikát.
7. A keskenyebb részéről indulva csavarjuk fel a bárányhúst és konyhai spárgával kössük át szorosan. Forrósítsuk fel a sütőt 160 C-ra és süssük kb. másfél óráig. sütés előtt öntsük rá az alaplevet.
8. Tálaljuk egyszerű főtt rizzel vagy vörös burgonyábal, díszítsük mentalevéllel és rozmaringgal. Manapság divatos mentazselét is szolgálni mellé.
Olvass még a témában
Jó étvágyat kívánunk!
