A bacon felhasználásának 8 meglepő módja

Az egyedi ízű, húsos, nyálcsorgatóan aromás falat az amerikai reggelik elengedhetetlen kelléke, s nálunk is egyre nagyobb népszerűségnek örvend. A séfek azonban máris továbbgondolták az egyszerű sült szalonnát, és elsőre hajmeresztőnek tűnő ötletekkel álltak elő…

A közkedvelt édesség különlegessé tehető néhány bacon darabka segítségével. Arizonában nemcsak a szalonnaszeleteket áldozzák föl a desszertért, de még egy kis csilit is csorgatnak bele – így a vendégeknek igazán pompás ízélményben lehet részük.
Amennyiben úgy döntesz, hogy kipróbálod a receptet, kezdd egészen kis bacon-mennyiséggel!

Az édes és sós mennyei összhatása tökéletesen érvényesül, ha a húsos szeleteket fahéjjal vagy kardamommal fűszerezett mézben karamellizálod. A végén ha szereted, barna cukorba is forgathatod.
Kiváló süteménytölteléket kapsz ezzel, de akár fánk vagy pirítós tetejére is helyezheted. A hitetlenkedők már az illat hatására beadják a derekukat…

„Miért használnál sót és borsot, ha egyszer az isteni bacont is poríthatod?” – kérdezik a tengerentúlon. Válasz gyanánt már meg is alkották a fűszerezéshez szükséges szalonnaport. Te is elkészítheted, ha 150-200 fokos sütőben addig melegíted a szeleteket, amíg teljesen ki nem száradnak.
Miután szobahőmérsékletre hűlnek, mozsárban szétzúzod őket vagy darálóban teljesen por állagúvá készíted. Az így kapott fűszer szinte bármire illik.

Ez a tipp nem az ízlelőbimbóidat kényezteti. A szalonna zsírja befőttes – vagy bármilyen – üvegbe csorgatva szuper gyertya alapot képez, már csak egy kanócot kell beleszúrni, meggyújtani, és…
Igen, az egész szobát mennyei bacon illat lengi majd be. Kinek kell ezek után a virágos verzió?

Az amerikaiak kitalálták, hogyan lehet elérni a gyerekeknél, hogy önként és dalolva megegyék a roppant egészséges zöldségfélét.
Párolás után egy kis olívaolaj és néhány szelet bacon segítségével máris ízes-illatos fogássá válik – még a meglett férfiak sem fogják visszautasítani!

Akár diéta-paradoxonnak is tűnhet ez a fogás, de a tengerentúlon igen elterjedtnek számít. Miután összedobod a zöldségeket, szórj a tálba némi bacon-kockát.
Ők sajtos öntetet ajánlanak hozzá, ami hihetetlenül kellemes íz-összhatást eredményez, de aki számolja a kalóriákat, annak valószínűleg nem a legjobb ötlet, azonban egy fokhagymás joghurtos dresszinggel nem árthatsz a diétádnak!

A kicsik szívesebben fogyasztják a darált húsos fogásokat, ha inkább szalonnakockával készíted őket. Burgonyához, tésztához, rizshez, egyszerűen mindenhez kitűnően illik.
Egy baj van vele csupán: a sajtos makaróni baconnel gazdagított változatáért a felnőttek is megőrülnek, tehát nem biztos, hogy ellen tudsz állni… 

Igen, jól olvastad. Vodkából, paradicsomléből és szalonnaszószból ízletes koktélt lehet készíteni. Díszítő ernyőcske helyett az amerikaiak egy egész szelet bacont szoktak a pohárba állítani, s egy falat-egy korty alapon kortyolgatják a füstös ízű italt.

Az alternatív bacon-felhasználási módok akár megragadták a képzeleted, akár nem, mindenképpen tartsd szem előtt: a szalonnacsík valóságos zsír- és nátrium-bomba, tehát napi egy szeletnél semmiképpen sem javasolt többet fogyasztanod belőle. Ha viszont egyébként egészséges étrend mellett néha mégis mellette döntesz, élvezd bátran, lelkiismeret-furdalás nélkül az ízeket!