Könnyű meleg tál étel, különleges ázsiai fűszerezéssel. Tökéletes kombináció a zsenge tavaszi zöldségek mellé a fűszeres csikemell, gomba és könnyű fettuccine tészta.
– 3 dkg shiitake gomba
– 1 evőkanál kukoricakeményítő
– 20 dkg szárított fettucine (hosszú lapos tésztaféle)
– 40 dkg csirkemellfilé, kockázva
– 2 evőknaál száraz sherry
– 2 evőkanál világos szójaszósz
– 1 evőkanál friss gyömbér
– 2 gerezd fokhagyma, aprítva
– 20 dkg zsenge zöldborsó (héjában)
– 30 dkg zsenge, még apró sárgarépa
– 4 zöldhagyma
Elkészítése
1. Egy kis tálban áztassuk 15 percig a szárított gombát meleg vízben, majd szűrjük le és a vizét tegyük félre. Csak a gombafejeket használjuk, szeleteljük fel. A kukoricalisztet keverjük a gomba vizéhez.
Olvass még a témában
2. Közben a fettuccine tésztát tegyük fel főni. Ha megfőtt, szűrjük le és tartsuk melegen.
