Pacalpörkölt
A pacalpörkölt listára kerülésre szinte borítékolható volt: a belsőségek világa eleve megosztó, de a pacal állaga és illata is sokkoló a többség számára. Hazánkban a pacal „férfias”, vidékies fogás, egy hagyományőrző étel, erős fűszerezéssel, amivel a nemzetközi rangsor ritkán tud mit kezdeni.
Krumplis tészta
A krumplis tészta a magyar spórolós konyha egyik alappillére, de nem az esztétikumáért szeretjük. Egyszerű, laktató és gyors, de kívülről nézve nehéz megérteni, miért számít klasszikusnak. A paprikás-hagymás alap és a tészta kombinációja sokaknak túl egysíkú és unalmas.
