Ezt a jolly joker sütit mindenki imádja! 5 variációban is elkészítheted

A tortához szükséged lesz egy kerek, csatos tortakarikára, amelybe kekszes alapot kell leraknod: ez 12,5 dkg puha, de nem folyós vajból és 25 dkg kekszmorzsából készül – ízlés szerint lehet csokis, vaníliás de akár kókuszos is. Ezután kell elkészítened a krémet, amelyhez szükséged lesz újabb 12,5 dkg puha vajra, 15 dkg porcukorra, 3 evőkanál natúr joghurtra és egy csomag vaníliás cukorra, amelyet jól el kell keverned egymással.

Ezután fél kg tehéntúrót, 1 citrom reszelt héját és kifacsart levét, és 3 evőkanál, 1,5 dl forró tejben feloldott zselatint is hozzáadunk, majd csomómentesre keverjük az egész krémet, és egyenletesen eloszlatjuk a tortaformában.

A savanykás, citromos túrótorta a nagy melegben egy igazán jóleső édesség. Ha el szeretnéd készíteni, az alaprecept krémjét úgy kell összekeverned, hogy adsz még hozzá fél csésze citromlevet és 1 csésze mascarpone sajtot is, a recept többi részén ne változtass.

Tedd a hűtőbe 2-3 órára a tortát, közben pedig verj kemény habbá 120 ml tejszínt, amelybe tegyél 1 evőkanál citromlevet is. A kész torta szeleteire habzsákból nyomj tejszínhabot, majd dekoráld ezeket negyed citromszeletekkel és már tálalhatod is.