Címlap / Életmód / Pénz és hivatás / Ezért olyan ellenállhatatlanok a vidéki...

Ezért olyan ellenállhatatlanok a vidéki ízek – interjú a Fecskefészek Gasztroműhely tulajdonosával

Írta Nyul Debóra 2023.08.07.

Ne maradj le rólunk: állíts be minket elsődleges forrásnak, és többször látod a bien.hu-t a Google-találataid közt.

Minden kétséget kizáróan a városi és a vidéki életnek is megvannak a maga szépségei. A gasztronómia világában utóbbi esetében számomra ez azt jelenti, hogy a vidéken termett és készült finomságok valahogy mindig finomabbak és kedvesebbek lesznek, és sokaktól hallottam már azt, hogy szintén így éreznek. De mitől olyan csodálatosak valójában a vidéki ízek?

Úgy éreztem, ezt nem is mondhatná el jobban más, mint a Velemben, az én szememben legszebb falucskában található csodálatos Fecskefészek Gasztroműhely tulajdonosa, Horváth Flóra, aki magas minőségben készít különféle finomságokat, a tudását pedig szívesen át is adja az izgalmas workshopjain.

Egy idegen a repülőn felismerte a nagymamámat egy régi fotóról

Miben rejlik szerinted a vidéki élet szépsége?

Az egyetemi éveim kivételével mindig falun éltem. Ami számomra a legszerethetőbb a vidéki életben, az a természet közelsége, a nagyobb szabadságfok, több lehetőség a függetlenségre. Itt van elegendő élettere az embernek, csak kisétál a kert végébe, ha csendre, nyugalomra vágyik.